【一種能被看見、也能說得清楚的專業】
有些成長，是在開口分享的那一刻開始的。
當一位大學生站上講台，不只是傳遞經驗，
更是在學習如何整理自己、表達觀點，
把「走過的路」，轉化成能被他人理解的價值。

這一次，台南應用科技大學旅館管理系的師生，
來到恆春工商觀光科，展開一場半日的講座與體驗活動。

從「打造旅館品牌價值」出發，
一間旅館的價值，來自於「被記住的感受」。
是顧客走進來時的第一眼，也是離開前最後一刻的溫度。
活動中邀請目前就讀南應旅館的恆春工商畢業學長姐回到母校，
分享他們參與「暑期海外職場體驗」的故事。

對大學生而言，這不只是一次經驗分享，
更是重要的學習歷程，從台下的學習者，走向台上的分享者，
需要重新梳理自己的經驗、理解脈絡，
並轉化為能讓他人吸收的內容。

這樣的歷程，培養的不只是表達能力，
更是未來職場中不可或缺的「溝通力」與「自我定位能力」。
當他們能清楚說出自己做了什麼、學到了什麼、為什麼重要，
也就更接近一位成熟的餐旅專業人才。

他們介紹實習的國際飯店品牌，從服務細節到工作節奏，
也讓學弟妹看見未來的樣子：
原來，旅館管理，不只是工作，而是一種可以走向世界的能力。

而緊接著色香味俱全的重頭戲，則交給邱聰彬老師。
一層一層堆疊的不只是餅皮，還有時間與耐心。
千層蛋糕（Mille Crepe）起源於法式甜點文化，
以薄如紙的可麗餅一層層堆疊，中間抹上鮮奶油，
通常可達15至20層以上，切開時呈現清晰分明的紋理，正是它最迷人的地方。

製作過程看似簡單，卻極度仰賴火候控制與細節掌握
餅皮厚薄、抹醬均勻度、堆疊穩定性，每一個環節，都影響最終口感與外觀。

同學們在邱師傅的帶領下，餅皮一層一層慢慢堆疊，
學習的不只是甜點技術，更是一種把細節做到位的專業態度。

這場半日的講座與體驗，或許短暫，
但留下的，是一種逐漸成形的能力。
從品牌思維、國際視野，到站上台分享與實作體驗。

★南應大旅館管理系所培養的，從來不只是技能★
★而是一種能被看見、也能說得清楚的專業★

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