如果有一堂課，
可以讓你上午走進國際飯店
下午親手做甜點
還能點燃一杯會「發光」的飲料
你會不會想試試看？

4月8日，來自嘉義家事職業學校餐飲科的同學們，
把這一天過成了嚐鮮的樣子。

早上，走進台南大員皇冠假日酒店（洲際酒店集團），
由人力資源部 Zoe 經理帶來最貼近產業的分享，
從品牌故事到職涯路徑，
讓「進入國際飯店工作」不再只是想像。
接著實地走訪客房與餐飲部門，
從房務細節到餐飲動線，
理解一間飯店如何運作、
如何服務每一位旅人。

午後，來到 台南應用科技大學旅館管理系，
開啟雙軌實作體驗，兩個班級輪流進行

一邊，是細膩精準的「費南雪製作」，
從奶油香氣開始，到金黃出爐的那一刻，
感受烘焙不只是配方，而是一種節奏與控制。

另一邊，則是最讓人目光停留的「火焰鳳梨創意飲料調製」。
旅館管理系的餐飲服務選手們
將鳳梨的酸甜與果香作為基底，
搭配高濃度酒精進行點燃，
然後經過老師的引導，
搖身一變，
成了台南道地的「金旺鳳梨飲料」
這不只是調飲，
而是餐飲服務中的「表演藝術」。
從倒酒角度、點火時機，到端上桌的那一刻
每一個動作，都是為了讓顧客「記住這一杯」。

從國際飯店的專業現場，到校園中的實作體驗，
這一天，不只是參訪，而是一次把未來提前活過一遍。
也許你會發現
原來學習，不只是坐在教室裡，
而是有溫度、有香氣，甚至是有火花的。

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